牛小排蘿蔔蓋飯

徇眾要求 優先發貼😹

早兩個星期Chef Meow 整嘅牛小排蘿蔔蓋飯,吸引咗好多朋友仔詢問,可唔可以優先放出呢一個食譜? 當然冇問題啦! 的確呢一個蓋飯非常惹味同吸引,可以唔使飛過日本,自己動手都可以做到一個超級美味嘅 Medium Rare 牛肉蓋飯! 如果想再傳神啲,不妨去買個飯素同埋燒肉汁, 保證同喺日本食嘅味道係一模一樣㗎!


準備材料:

1. 牛小排 2件

2. 日本醃漬蘿蔔 半條

3. 珍珠米 1量杯

4. 燒肉汁 2湯匙

5. 飯素 1湯匙



做法:


1. 珍珠米和水以1比1 的分量,用電飯煲煮熟


2. 先把牛小排灑上些少鹽及黑椒

3. 醃漬蘿蔔切片備用


4. 牛小排放入鑊中以大火每邊煎45秒


5. 牛小排切小片


6. 把飯放到器皿中


7. 灑上飯素


8. 鋪上蘿蔔片


9. 再鋪上牛小排


10. 最後淋上燒肉汁,即成

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Meow Kitchen

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