豐富口感
一個非常豐富嘅焗薯，實在令人賞心悅目，感受每一口都有不同口感及層次，配合上牛小排嘅香濃、大蝦嘅清爽，將整個菜式發揮得淋漓盡致。
準備材料:
1. 薯仔 2個
2. 牛小排 100g
3. 急凍蝦肉 8隻
4. 蒜頭 2瓣
5. 淡忌廉 200ml
6. 牛油 1湯匙
7. 鹽 半茶匙
8. 糖 1茶匙
9. 黑椒碎 半茶匙
10. 芝士片 4片
11. 乾蔥頭 2個
12. 香草碎 適量
做法:
1. 先把薯仔洗乾淨，用水烚10分鐘，盛起抹乾水，切開至中間部分，不用完整切開兩半， 再放入已預熱180度蒸焗爐焗10分鐘
2. 把乾蔥頭及蒜頭切碎
3. 大蝦洗乾淨抹乾水，用牛油炒香，盛起備用
4. 用牛油起鑊爆香乾蔥頭及蒜頭，加入淡忌廉及芝士片煮溶，再加入黑椒碎、鹽、糖調味，盛起備用
5. 把些少鹽及黑椒灑上牛小排上煎香後切件
6. 取出器皿，放上薯仔、 再分別鋪上大蝦、牛小排、芝士醬，最後灑上香草碎，即成
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