燒汁牛肉煎米粉


準備材料:

1. 牛小排片 / 牛肉片 200g

2. 米粉 2個

3. 日式燒汁或紅燒汁 3 湯匙

4. 青椒 1個

5. 洋蔥 1個

6. 豉油 1茶匙

8. 糖 1茶匙

9. 蒜頭 2瓣

10. 燒酒 2茶匙

11. 水100ml

12. 生粉 2茶匙

做法:

1. 先把牛肉切片, 用半茶匙豉油、半茶匙糖及一茶匙麻油拌勻 15分鐘

2. 青椒、洋蔥、 蒜頭切件

3. 米粉浸水浸軟後瀝乾

4. 把燒汁、豉油、糖、燒酒、水、 生粉拌勻成醬汁

5. 用油鑊把米粉煎香,盛起備用

6. 用油起鑊爆香蒜頭、洋蔥、青椒, 加入牛肉片炒香, 倒入醬汁拌勻煮滾, 淋在米粉上,即成

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