燉牛肉配法包
準備材料:
1. 牛肋條
2. 蕃茄膏
3. 黑醋
4. 蒜頭
5. 豆瓣醬
6. 洋蔥
7. 法包
做法:
1. 先把牛肋條切粒備用
2. 洋蔥切件備用
3. 爆香油鑊加入蒜頭炒香， 加入牛肋條炒至金黃色
4. 再加入蕃茄膏、黑醋、豆瓣醬、水、糖、雞粉拌勻 ( 水要蓋過牛肋粒面 ) ， 用中慢火炆2小時 （期間要留意會否乾水， 適當的時候自行加入些少水繼續燜煮)
5. 牛肋粒炆好後壓碎， 可用兩隻叉爪至變成牛肉絲
6. 再把燜燉牛肋粒之牛肉汁加入拌勻， 盛起放於器皿， 伴法包同吃