煙肉醬汁雞翼

準備材料:

1. 雞翼 10隻

2. 煙肉 10條

3. 黑醋 2 湯匙

4. 雞粉 2茶匙

5. 蜜糖 3湯匙

6. 白酒 1湯匙

7. 黑椒 半茶匙

8. 芝麻 1湯匙

9. 麻油 2茶匙

10. 糖 2茶匙

11. 水 2湯匙

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做法:

1. 雞翼洗乾淨抹乾水， 用較剪剪開中間抽出一條雞翼骨， 再把雞肉捲到底部成球狀

2. 加入雞粉、 黑椒、糖、麻油、 白酒拌勻， 在雞肉外圍上煙肉，用牙籤封口

3. 用油起鑊把雞翼煎熟或炸熟備用

4. 把黑醋、蜜糖、水、麻油及些少雞粉拌勻， 倒入鍋煮成醬汁， 再加入雞翼均勻地沾滿醬汁，即成