煙肉醬汁雞翼
準備材料:
1. 雞翼 10隻
2. 煙肉 10條
3. 黑醋 2 湯匙
4. 雞粉 2茶匙
5. 蜜糖 3湯匙
6. 白酒 1湯匙
7. 黑椒 半茶匙
8. 芝麻 1湯匙
9. 麻油 2茶匙
10. 糖 2茶匙
11. 水 2湯匙
做法:
1. 雞翼洗乾淨抹乾水， 用較剪剪開中間抽出一條雞翼骨， 再把雞肉捲到底部成球狀
2. 加入雞粉、 黑椒、糖、麻油、 白酒拌勻， 在雞肉外圍上煙肉，用牙籤封口
3. 用油起鑊把雞翼煎熟或炸熟備用
4. 把黑醋、蜜糖、水、麻油及些少雞粉拌勻， 倒入鍋煮成醬汁， 再加入雞翼均勻地沾滿醬汁，即成