煙肉蘑菇南瓜盤

精緻而特別的菜式

今日Meow想同大家分享一個比較精緻嘅菜式,用整個南瓜作為擺設,同時南瓜肉吸收咗 煙肉、蘑菇、腰果嘅香味,令南瓜肉更為香甜 ,而且豐富了口感同層次,味道亦非常合襯,絕對係色香味俱全嘅菜式!

準備材料:

1. 南瓜 半個

2. 腰果 3湯匙

3. 煙肉 1包

4. 洋蔥 1個

5. 蘑菇 2盒

6. 蒜頭 3瓣

7. 糖 1茶匙

8. 豉油 2茶匙

9. 雞粉 2茶匙

10. 麻油 1茶匙

12. 酒 1茶匙

13. 牛油 2湯匙

做法:

1. 蒜頭及洋蔥去皮切碎

2. 蘑菇洗乾淨切碎

3. 煙肉切碎

4. 在碟上放些少水,再放上南瓜, 然後放入微波爐加熱15分鐘

5. 將牛油起鑊炒香蒜頭、煙肉及洋蔥

6. 再放入蘑菇、糖、豉油、雞粉、麻油、酒拌勻

7. 再加入腰果拌炒2分鐘

8. 把煙肉蘑菇釀在南瓜中,放入以預熱至180度焗爐,焗10分鐘,即成

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