煙肉牛油果薯蓉配益力多蛋黃醬
一個做法 · 多重煮法《 炸 / 焗 / 氣炸 》
薯蓉同牛油果呢一個新配搭非常合襯，配合上煙肉嘅香氣，豐富嘅層次及口感的確令味蕾神魂顛倒! 呢個極受歡迎嘅菜式，不論炸或焗都一樣咁美味! 配合上新穎嘅益力多蛋黃醬，酸甜嘅味道完美地提升牛油果及薯蓉軟滑嘅層次及豐盈感!
準備材料： 1. 薯仔 2個 2. 牛油果 3個 3. 煙肉粒 80g 4. 益力多 半支 5. 蛋黃醬 3湯匙 6. 鹽 1茶匙 7. 黑椒 1茶匙 8. 餃子皮 20片（ 選用炸的方式 ） 9. Mozzarella 芝士碎 3湯匙 （ 選用焗的方式 ）
煙肉牛油果薯蓉做法:
1. 薯仔去皮切粒
2. 牛油果去皮切粒
3. 薯仔用滾水烚10分鐘
4. 隔去水份壓成蓉
5. 煙肉用鑊略為煎香
6. 把薯蓉、煙肉及牛油果拌勻，再加入鹽及黑椒碎拌勻成為餡料
【 選用炸/氣炸的方式 】
1. 餃子皮包上煙肉牛油果薯蓉餡料
2. 放入雪櫃雪2小時或以上
3. 用油把煙肉牛油果薯角炸至金黄香脆，用廚房紙隔油後，即成 4. 選用氣炸鍋可以180度氣炸8分鐘，即成
【 選用焗的方式 】
1. 把煙肉牛油果薯蓉餡料放入焗盤內
2. 鋪上芝士碎
3. 放入焗爐以180度火焗30分鐘，即成
益力多蛋黃醬做法：
1. 把益力多、蛋黃醬拌勻，即成