火鴨鹹蛋節瓜撈粉絲

超簡單、勁惹味

淨係睇到呢個組合,相信大家都已經可以想像到呢個菜式有幾惹味! 當鹹蛋同節瓜融為一體嘅時候,充分發揮到節瓜嘅清甜, 火鴨絲嘅烤香味亦提升了整個菜式嘅層次,令一個清新嘅節瓜撈粉絲更加惹味, 記得加多啲粉絲,因為實在太好味,迅速沽清!



準備材料:

1. 節瓜 3隻

2. 粉絲 3個

3. 鹹蛋 4隻

4. 蒜蓉 2茶匙

5. 燒鴨 1/6隻

6. 芫茜 2條


做法:


1. 先把節瓜去皮切條備用


2. 把粉絲浸軟備用


3. 把鹹蛋黃蒸熟壓碎備用


4. 把火鴨絲切碎備用

5. 芫茜切碎備用


6. 起鑊用油爆香蒜蓉, 加入鹹蛋黃及火鴨絲伴炒

7. 再加入節瓜、 少許雞粉及糖拌勻後, 加入半碗水煮滾


8. 最後加入粉絲拌勻, 上碟後灑上芫茜,即成


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Meow Kitchen

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