準備材料:
1. 意粉 半包
2. 雞蛋 1隻
3. 紫菜 5片
4. 芝士粉 3湯匙
5. 蒜粉 2湯匙
6. 蒜頭 2瓣
7. 牛油 1湯匙
8. Mozzarella 芝士碎 2湯匙
9. 糖 半茶匙
10. 鹽 半茶匙
做法:
1. 先把意粉煮熟，沖凍水後瀝乾備用
2. 溫泉蛋做法 : 煲滾1000ml水， 熄火並移離灶頭後，倒入250ml凍水，再放入雞蛋浸12分鐘， 立即留起放入凍水冷卻，成為溫泉蛋備用 ( 好多做幾隻放入雪櫃備用，可儲存1~2天)
3. 紫菜切條
4. 用牛油起鑊，用最慢火加入蒜頭 、芝士粉、糖、鹽及蒜粉略為拌勻
5. 放入意粉拌勻， 再加入mozzarella芝士碎拌勻， 煮熱後盛起
6. 在意粉上放上紫菜及溫泉蛋，即成
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