Chef Meow2019年12月16日讀畢需時 1 分鐘清酒上湯蟹腳拌粉 準備材料: 1. 急凍蟹腳 1份2. 河粉 半斤3. 蒜頭 6瓣4. 薑 4大片5. 清酒 300ml6. 雞湯 500ml7. 糖 2茶匙8. 魚露 1茶匙9. 生粉 2湯匙10. 水 4湯匙 做法: 1. 急凍蟹腳解凍後,洗乾淨抹乾水2. 把河粉灼熟,瀝乾水鋪放在碟上3. 用油起鑊爆香蒜頭及薑片, 再加入清酒、雞湯、糖、魚露煮滾, 改用中火煮3分鐘4. 放入蟹腳灼熟,再以生粉水埋芡, 鋪放在河粉上,即成
準備材料: 1. 急凍蟹腳 1份2. 河粉 半斤3. 蒜頭 6瓣4. 薑 4大片5. 清酒 300ml6. 雞湯 500ml7. 糖 2茶匙8. 魚露 1茶匙9. 生粉 2湯匙10. 水 4湯匙 做法: 1. 急凍蟹腳解凍後,洗乾淨抹乾水2. 把河粉灼熟,瀝乾水鋪放在碟上3. 用油起鑊爆香蒜頭及薑片, 再加入清酒、雞湯、糖、魚露煮滾, 改用中火煮3分鐘4. 放入蟹腳灼熟,再以生粉水埋芡, 鋪放在河粉上,即成
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