傳統英式風味
呢個非常惹味嘅英式傳統菜， 香滑嘅薯蓉配上磨菇汁，已經非常美味，加上煎香咗嘅豬扒，用檸檬汁醃過後鬆軟無比，輕輕鬆鬆就製作出一個美味嘅菜式。
準備材料:
1. 豬扒 2件
2. 薯仔 2個
3. 蘑菇 1包
4. 洋蔥 1個
5. 淡忌廉 80ml ＋ 30ml
6. 牛油 2湯羹
7. 日式燒肉汁 3湯匙
8. 雞粉 2茶匙
9. 糖 2茶匙
10. 水 30ml
11. 鹽 半茶匙
12. 黑椒 半茶匙
13. 檸檬汁 半個
做法:
1. 豬扒加入檸檬汁、豉油及糖各2茶匙、燒酒1茶匙醃3小時或以上
2. 把薯仔洗乾淨去皮切粒， 放入滾水烚15分鐘
3. 隔去水份，把薯仔壓成薯蓉， 加入80ml忌廉、牛油、鹽、 黑椒拌勻備用
4. 蘑菇及洋蔥洗乾淨切件備用
5. 用油起鑊，把豬扒煎至金黃色盛起
6. 用些少牛油起鑊， 炒香蘑菇及洋蔥， 加入日式燒肉汁、雞粉、糖、水拌勻炒香，最後加入30ml 忌廉拌勻，最後買一個生粉芡，再放入豬扒均勻沾上醬汁
7. 把薯蓉放在器皿上， 最後把蘑菇汁及豬扒舖面， 即成
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