泰式柚子沙律
已更新:2019年3月12日

準備材料:
1. 紅肉柚子
2. 花生
3. 芫茜
4. 蝦皮
5. 蒜頭
6. 乾蔥
7. 金不換 6-8片
8. 青檸
9. 魚露
10. 紅辣椒
做法:
1. 柚子拆肉備用
2. 把乾蔥、 花生及蒜頭切碎備用
3. 金不換、芫茜、紅辣椒切碎備用
4. 把乾蔥、蒜蓉、蝦皮用油鑊爆香備用
5. 把已爆香之乾蔥、蒜蓉放入小碗中, 加入一些少水、魚露、砂糖、青檸,調味後成為沙律汁
6. 把柚子肉、金不換、芫茜、紅辣椒、 蝦皮放在碗中, 倒入沙律汁拌勻
7. 最後灑上花生碎,即成