泰式明爐蒸烏頭

簡易篇

喺一般泰國餐廳食蒸烏頭,平極都要 200蚊。其實睇自己屋企動手,4-50蚊就可以食到啦 ! 而且味道一啲都唔會比泰國餐廳遜色,準備材料亦非常簡單,即使屋企冇哩個泰式爐,亦都唔會影響呢個菜式嘅味道,用泰式芫茜青檸湯汁浸住嘅烏頭,味道鮮甜中帶點清新嘅感覺,將烏頭嘅鮮香推至極點 !



準備材料:

1. 烏頭 1條

2. 芫茜 3條

3. 蒜蓉 2湯匙

4. 辣椒 1隻

5. 魚露 1湯匙

6. 青檸 1個

7. 糖 3茶匙

8. 雞粉 2茶匙

9. 水 200ml (約一飯碗)

做法:


1. 先把烏頭洗乾淨抹乾後,放入器皿中蒸15分鐘至熟

2. 芫茜切碎備用


3. 起油鍋爆香蒜蓉,加入水後煮滾


4. 加入雞粉、糖、辣椒、魚露、青檸汁


5. 熄火候加入芫茜拌勻


6. 把芫茜青檸湯汁倒入已蒸好的烏頭中,即成


#簡易篇 #蒸魚

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