簡易篇
喺一般泰國餐廳食蒸烏頭，平極都要 200蚊。其實睇自己屋企動手，4-50蚊就可以食到啦 ! 而且味道一啲都唔會比泰國餐廳遜色，準備材料亦非常簡單，即使屋企冇哩個泰式爐，亦都唔會影響呢個菜式嘅味道，用泰式芫茜青檸湯汁浸住嘅烏頭，味道鮮甜中帶點清新嘅感覺，將烏頭嘅鮮香推至極點 !
準備材料:
1. 烏頭 1條
2. 芫茜 3條
3. 蒜蓉 2湯匙
4. 辣椒 1隻
5. 魚露 1湯匙
6. 青檸 1個
7. 糖 3茶匙
8. 雞粉 2茶匙
9. 水 200ml (約一飯碗)
做法:
1. 先把烏頭洗乾淨抹乾後，放入器皿中蒸15分鐘至熟
2. 芫茜切碎備用
3. 起油鍋爆香蒜蓉，加入水後煮滾
4. 加入雞粉、糖、辣椒、魚露、青檸汁
5. 熄火候加入芫茜拌勻
6. 把芫茜青檸湯汁倒入已蒸好的烏頭中，即成
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