沙茶鮑魚炆雞
炆煮入門篇
好多新手入廚的朋友仔，擔心燜煮食材時，因火候或調味而影響烹調效果，所以Meow今日同大家分享一個超簡易嘅燜煮法，新手入門都可以烹調美味嘅家常菜式!
準備材料:
1. 鮑魚仔 10隻
2. 沙茶醬 4湯匙
3. 雞 1隻
4. 蒜頭 4瓣
5. 蠔油 1湯匙
6. 雞粉 3茶匙
7. 水 100ml
8. 乾蔥頭 3個
9. 糖 3茶匙
10. 芫茜 1棵
11. 蔥 2條
12. 薑片 3片
做法:
1. 鮑魚仔洗乾淨放入凍水鍋，開火加熱至煮滾， 煮3分鐘取出浸凍水，起出鮑魚肉
2. 雞洗乾淨斬件後， 加入糖、豉油、雞粉、麻油各2茶匙略醃一小時