沙嗲湯浸蜆


準備材料: 1. 大蜆 1斤 2. 彩椒 1隻 3. 蔥 1條 4. 蒜頭 5瓣 5. 薑 4片 6. 沙爹醬 3湯匙 7. 雞粉 2茶匙 8. 糖 3茶匙 9. 麻油 2茶匙 10. 燒酒 2茶匙 11. 豉油 2 茶匙 12. 水 500ml

做法: 1. 先把大蜆洗乾淨瀝乾水 2. 彩椒切絲 3. 蒜頭、薑切碎 4. 用油起鑊爆香薑、蒜頭, 加入沙嗲醬、雞粉、麻油、燒酒、 豉油及水煮滾 5. 再放入大蜆及彩椒,煮至大蜆開口,最後加入蔥段,即成

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