欖菜麻油香煎雞


準備材料:

1. 欖菜 兩2湯匙

2. 冇骨雞髀肉 3件

3. 麻油 1湯匙

4. 蒜頭 3瓣

5. 燒酒 3茶匙

6. 雞粉 1茶匙

7. 豉油 1茶匙

8. 糖 2茶匙

9. 薑片 6小片

做法:

1. 把雞髀肉洗乾淨抹乾水切大件

2. 蒜頭切片、 薑切小片備用

3. 雞髀肉加入欖菜、麻油、蒜頭、燒酒、雞粉、豉油、糖、薑拌勻醃1小時或以上

4. 用麻油起鑊, 把雞髀肉放入煎至兩邊金黃色至熟,即成

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