清新而惹味
味道酸酸甜甜，香脆可口嘅炸排骨，經檸檬汁醃過後，肉質更嫩滑鬆軟，配上新調配嘅醬汁，開胃又惹味，相信大人同小朋友都會喜歡！
準備材料：
1. 排骨 450g
2. 蜜糖 1湯匙
3. 檸檬汁 1個 (半個+半個）
4. 雞粉 2茶匙
5. 燒酒 2茶匙
6. 叉燒醬 2湯匙
7. 木薯粉 3湯匙
8. 水 2湯匙
做法:
1. 排骨用水洗乾淨抹乾水， 用半個檸檬汁、糖3茶匙、雞粉2茶匙、燒酒2茶匙拌勻醃一晚
2. 把半個檸檬汁、蜜糖、叉燒醬、雞粉、燒酒、水拌勻
3. 取出排骨抹乾水， 均勻沾上木薯粉， 用油炸把排骨炸至香脆，盛起用廚房紙隔油
4. 把蜜糖叉燒醬汁煮滾，放入排骨並均勻地沾上醬汁，即成
Comments