椰汁黃金大蝦

超級美味篇

黃金大蝦大家食得多， 原來將椰汁混入黃金大蝦當中， 那份椰香令到鹹蛋黃香味更清新美味， 即時提升整個菜式的層次及惹味程度， 彈牙嘅蝦肉被濃香嘅椰汁蛋黃包圍著， 一隻接一隻，真係好味到停唔到口呀!

準備材料:

1. 大蝦 10隻

2. 鹹蛋 4隻

3. 椰漿 100ml

4. 蔥 2條

---

做法:

1. 先把鹹蛋黃蒸熟壓成蓉備用

2. 用牛油起鑊， 慢火炒香鹹蛋黃， 再加入椰漿、 些少雞粉及糖拌勻， 盛起備用

3. 起油鑊把大蝦煎熟， 加入鹹蛋黃醬炒香， 最後加入蔥段落炒，即成