椰汁黃金大蝦
超級美味篇

黃金大蝦大家食得多, 原來將椰汁混入黃金大蝦當中, 那份椰香令到鹹蛋黃香味更清新美味, 即時提升整個菜式的層次及惹味程度, 彈牙嘅蝦肉被濃香嘅椰汁蛋黃包圍著, 一隻接一隻,真係好味到停唔到口呀!

準備材料:
1. 大蝦 10隻
2. 鹹蛋 4隻
3. 椰漿 100ml
4. 蔥 2條
做法:
1. 先把鹹蛋黃蒸熟壓成蓉備用

2. 用牛油起鑊, 慢火炒香鹹蛋黃, 再加入椰漿、 些少雞粉及糖拌勻, 盛起備用
3. 起油鑊把大蝦煎熟, 加入鹹蛋黃醬炒香, 最後加入蔥段落炒,即成