栗子木瓜甘筍粟米煲豬展

入秋滋潤篇

雖然天氣還是很熱,但早晚還是能感受到一點點初秋的涼意,而且皮膚也不知不覺地偷偷開始繃緊、乾燥! 每到這個時候,Chef Meow 一定會煲這一個湯品, 為皮膚加添了一份滋潤!喵~


準備材料: 1. 粟米 2. 木瓜 3. 栗子 ( 分量準備多一些 ) 4. 蕃茄 ( 能提升木瓜的甜味 ) 5. 甘筍 6. 豬展 7. 薑



做法:

1. 先木瓜、甘筍、蕃茄、粟米、豬展洗乾淨切件

2. 栗子去皮 3. 準備3-4片薑

4. 把所有材料放入煲內

5. 倒入滾水大火煲15分鐘 6. 轉細火煲 2小時45 分鐘,即成

注意: 煲湯的時間不能少於3小時鐘, 因為要有足夠的時間, 木瓜的甜味才能完全和蕃茄、栗子、 甘筍等材料融合,味道更佳! 約時間不夠,便會感到木瓜、番茄等味道未能融合,材料的鮮甜味道也未能帶出!

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Meow Kitchen

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