柚子海膽魚生烏冬撈

更新日期:2019年1月4日

超快篇

不約而同剛剛收到幾個朋友仔的PM, 因為今天是中秋節,卻又在公司趕忙中, 問Chef Meow可否分享最方便快捷的一道菜式,老少咸宜之餘,同時放上facebook可以吸睛? 這一個魚生烏冬撈相信是最方便快捷的, 而且在上菜時才淋上醬汁, 不論在視覺上或味覺上,都有不一樣的感覺! 只需要10分鐘, 便能準備好這個美味的餸菜! 祝大家中秋節快樂!喵~


材料準備: 1. 烏冬 2. 魚生 3. 海膽 4. 柚子醬

醬汁準備: 把魚生豉油(2湯匙)、 少許 wasabi、 柚子醬(2湯匙)、 水( 5湯匙)、 檸檬汁或日式醋汁(1湯匙)勻即成!



做法: 1. 先打烏冬放滾水燙熟, 放入冰水中冷凍後, 隔水放在碟上 2. 把魚生切粒, 鋪在烏冬面 3. 把海膽放到最上層,有裝飾的效果 4. 最後打醬汁淋上面,即成

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Meow Kitchen

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