松露薯蓉牛柳

準備材料:

1. 牛柳 300g

2. 薯仔 1個

3. 松露醬 1湯匙

4. 牛油 1湯匙

5. 淡忌廉 1湯匙

6. 蒜鹽 2茶

7. 糖 半茶匙

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做法:

1. 先把薯仔烚熟壓碎

2. 加入牛油、松露醬、淡忌廉、蒜鹽、糖拌勻放在器皿上

3. 牛柳用些少黑椒及鹽灑於面上， 以中大火煎香 至所需要之熟度， 放在松露薯蓉上，即成