呢一個美味到不得了嘅菜式，而烹調方法係非常簡單! 只需要幾個步驟，輕輕鬆鬆就可以完成一個超級美味嘅菜式! 松露配上蝦餅已經大大提升香味，再加埋蓮藕嘅爽脆，多重口感享受，配埋個松露蛋黃醬，真係不得了!
準備材料: 1. 蝦膠 1包 ( 約500g) 2. 蓮藕 1節 3. 松露醬 3湯匙＋1湯匙 4. 蛋黃醬 2湯匙 5. 麵包糠 5湯匙
做法:
1. 蓮藕去皮切碎
2. 把蓮藕、蝦膠、3湯匙松露醬拌勻
3. 蝦膠分成小份並沾上麵包糠
4. 放入雪櫃雪3小時以上 5. 把蛋黃醬及1湯匙松露醬拌勻成為松露蛋黃醬
6. 用油把蝦膠炸至香脆配上松露蛋黃醬，即成