東南西北一品薈

賀年篇

話咁快下個星期過年啦,大家諗住整邊款賀年菜同屋企人分享呢?Chef Meow 集【 冬瓜、南瓜、西瓜、北瓜(魚翅瓜)】 整咗一個菜式,寓意家人不論身處在東南西北哪一個地方,都會回到家中與家人聚在一起! 呢個菜式香甜美味,南瓜蓉為冬瓜、北瓜加添一份甜味,而北瓜另一個名字係魚翅瓜,當瓜肉熟咗之後起出嘅時候,就好似一絲絲魚翅形狀,感覺有啲似南瓜蓉魚翅羹。而西瓜本身嘅清甜令到呢個菜多一份爽甜口感,四瓜薈萃,恰到好處。


準備材料:

1. 西瓜 1/4個

2. 南瓜 半個

3. 冬瓜 1斤

4. 魚翅瓜 1個

5. 雞湯 1盒



做法:


1. 先把西瓜起球,保留瓜肉備用


2. 南瓜去皮切粒


3. 冬瓜起球


4. 魚翅瓜開半放入微波爐叮10分鐘


5. 把雞湯倒入鍋中, 放入南瓜粒及西瓜肉煮10分鐘, 用攪拌機打爛備用


6. 把魚翅瓜用叉起出瓜絲, 放入南瓜蓉中拌勻盛起


7. 冬瓜球放入微波爐 900度叮6分鐘


8. 把冬瓜及西瓜球舖放在南瓜蓉上,即成

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Meow Kitchen

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