木瓜湯浸蜆

簡易篇


喜歡吃蜆 (蛤蜊) 的朋友, Chef Meow 建議你試一試用這個木瓜湯浸的煮法, 這個方法比豉椒炒或是油鹽水來得更鮮甜, 木瓜的果甜令蜆肉的鮮甜更加突出,Chef Meow喝一口湯後,決定下次必定加入粉絲,相信粉絲吸收了木瓜蜆湯的精華後一定相當味美! 而且這個菜式做法十分簡單,只需要10分鐘, 就可以製作出香濃美味嘅木瓜浸蜆喇!



準備材料:

1. 木瓜 1個

2. 蜆 (蛤蜊) 1斤

3. 雞湯 1盒

4. 蒜頭 3瓣

5. 金不換 5片





做法:

1. 先把木瓜起肉切粒備用


2. 蒜頭切片、金不換切碎備用


3. 用油鑊爆香蒜片, 加入雞湯煮滾


4. 加入木瓜煮5分鐘


5. 再放入蜆煮至開口, 最後灑上金不換,即成


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