日式麻香雞扒沾麵

已更新:2021年7月29日

香濃美味

用呢個自家製麻香醬汁,不論配公仔麵、拉麵、或烏冬...等,每一條麵均勻沾上醬汁,都美味到停唔到口,加上嫩滑而微辣嘅醬燒煎雞扒,簡直係天作之合!



準備材料:

1. 雞扒 2件

2. 瑞士汁 1湯匙

3. 雞粉 1茶匙

4. 豆瓣醬 半茶匙

5. 酒  1茶匙

6. 自選麵食 2人份量

7. 日式芝麻沙律醬  3湯匙

8. 蒜蓉 2茶匙

9. 生抽 半茶匙

10. 糖 半茶匙

11. 麻辣醬 1茶匙

12. 熱開水  3湯

13. 黑麻油  2茶匙

 

做法:

1. 雞扒洗乾淨抹乾水, 加入瑞士汁、雞粉、豆瓣醬、酒拌勻醃3小時或以上

2. 把日式芝麻沙律醬、蒜蓉、生抽、糖、麻辣醬、熱開水拌勻備用

3. 用油起鑊把雞扒煎香兩邊,盛起切件

4. 自選麵食煮熟後隔水,放入器皿內

5. 放入自家製芝麻香醬汁於麵上,最後鋪上雞扒及淋上黑麻油,即成

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