完美賣相簡易煮
好多朋友仔煮日式雜菜鍋嘅時候，難以擺放得如日本餐廳般精美，主要係因為當湯底煮滾後，放食材入鍋中時，因水滾而令食材再鍋中翻滾移動，再加上溫度高而難以整齊排放好！其實秘訣好簡單，先在鍋中排好食材，才到入湯底加蓋煮5分鐘，精美的日式雜菜鍋立刻呈現眼前，簡單又方便，立刻跟大家分享做法！喵！
準備材料：(4人份)
1. 娃娃菜 2棵
2. 金菇 1包
3. 蟹柳 8條
4. 鮮冬菇 8隻
5. 粟米芯 1包
6. 嫩豆腐 1盒
7. 豆皮 1包 (日式超市有售)
8. 日式芝麻豆乳湯底 1包 (日式超市有售)
9. 鹽 半茶匙
10. 糖 半茶匙
做法:
1. 娃娃菜洗乾淨切段，粟米芯及金菇洗乾淨備用
2. 鮮冬菇用刀以V字式花紋 (選擇性)
3. 豆皮切成一開三
4. 先把娃娃菜、金菇、蟹柳、鮮冬菇、粟米芯、嫩豆腐、豆皮、整齊排放好於鍋中
5. 於鍋邊倒入湯底，再加入鹽同糖於湯中，蓋上鍋蓋，以中慢火煮滾後，轉細火滾5分鐘，即成
Comments