日式海膽蓋牛肉

準備材料:

1. 雪花牛肉 10片

2. 海膽 1盒

3. 日本米 半量杯

4. 飯素 2湯匙

5. 白醋 2茶匙

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做法:

1. 先把雪花牛肉切薄片

2. 把米用電飯煲煮熟， 加入飯素及白醋拌勻

3. 搓成壽司小飯團， 放在器皿上

4. 鋪上牛肉片， 用火槍噴至略焦香 ( 或可用白鑊略煎20秒)

5. 把海膽鋪放在牛肉上，即成