日式咖哩肉碎意粉


準備材料:

1. 意粉 1束 (2-3人份)

2. 豬肉碎 150g

3. 雞蛋 1隻

4. 蒜頭 4瓣

5. 乾蔥頭 3個

6. 日式咖哩磚 50g

7. 淡奶 40ml

8. 糖 2茶匙

9. 雞粉 1茶匙

10. 豉油 1茶匙

11. 牛油 1湯匙

12. 水 3湯匙

做法:

1. 把蒜頭及乾蔥頭切碎

2. 用牛油起鑊,爆香蒜頭及乾蔥頭

3. 加入肉碎同炒, 再加入咖哩磚及水煮滾

4. 加入淡奶、糖、雞粉、豉油拌勻, 轉中慢火炆煮15分鐘

5. 意粉灼熟隔水,放入咖哩肉碎中拌勻, 盛放在器皿上,最後加上蛋黃,即成

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