準備材料:
1. 意粉 1束 (2-3人份)
2. 豬肉碎 150g
3. 雞蛋 1隻
4. 蒜頭 4瓣
5. 乾蔥頭 3個
6. 日式咖哩磚 50g
7. 淡奶 40ml
8. 糖 2茶匙
9. 雞粉 1茶匙
10. 豉油 1茶匙
11. 牛油 1湯匙
12. 水 3湯匙
做法:
1. 把蒜頭及乾蔥頭切碎
2. 用牛油起鑊，爆香蒜頭及乾蔥頭
3. 加入肉碎同炒， 再加入咖哩磚及水煮滾
4. 加入淡奶、糖、雞粉、豉油拌勻， 轉中慢火炆煮15分鐘
5. 意粉灼熟隔水，放入咖哩肉碎中拌勻， 盛放在器皿上，最後加上蛋黃，即成