慢煮燒汁烤肉眼


準備材料:

1. 肉眼 300g (1吋厚)

2. 照燒汁 1 湯匙

3. 豉油 1湯匙

4. 蜜糖 2茶匙

5. 蒜頭 2瓣

6. Pesto 醬 1 湯匙 (選擇性)

做法:

1. 把肉眼加入照燒汁、蜜糖、豉油、蒜頭拌勻放入 慢煮袋內抽真空

2. 慢煮棒放入鍋內調教至55度, 把肉眼放入鍋慢煮慢煮50分鐘

3. 把肉眼取出,以大火每邊煎一分鐘, 在肉眼面上加上Pesto醬,即成


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