忌廉芝士蝦

準備材料:

1. 大蝦 10隻

2. 淡忌廉 100ml

3. 鮮奶 80ml

4. 芝士片 6片

5. 糖 2茶匙

6. 鹽 半茶匙

7. 蒜頭 3瓣

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做法:

1. 把大蝦洗乾淨抹乾水，劏開背部取出蝦腸

2. 用油起鑊爆香蒜頭， 加入淡奶及鮮奶，煮滾後再加入芝士片

3. 芝士片煮溶後加入糖及鹽調味，熄火備用

4. 用油起鑊 放入大蝦煎至六成熟，再倒入芝士醬汁拌勻，煮滾後即成