單骨黃金雞翼

4種材料、4個步驟的必殺技

好多朋友仔都好鍾意食雞翼， 當雞翼配上鹹蛋黃醬 更加是雞翼界的妙絕之作！ 炸脆之雞翼沾上鹹香的蛋黃味道， 口感香濃之餘盛載著雞翼的嫩滑，配上一杯啤酒或可樂，誰可抗拒呢個邪惡嘅組合？喵~

準備材料: 1. 雞翼 2. 鹹蛋黃 4隻 3. 牛油 4. 炸粉

---

做法:

1. 先把雞翼用骨剪開變成單骨， 用少許雞粉、糖、麻油、豉油略為醃製30分鐘

2. 把鹹蛋黃蒸20分鐘後壓爛，加入牛油、 砂糖少許雞粉拌勻成為蛋黃醬

3. 用冰水開好炸粉, 把單骨雞翼尖上炸粉漿，炸至金黃色後隔油備用

4. 起油鑊炒香蛋黃醬， 加入炸香煎雞翼拌勻，即成

#單骨黃金雞翼 #雞翼 #4個步驟 #鹹蛋