香濃惹味之選
香濃嘅咖哩配上雞翼，當然係非常之惹味嘅菜式，再配上煎香脆嘅薄餅， 真係好味到停唔到口！ 今次Chef Meow同大家分享一個簡單嘅烹調方法，令到雞翼更嫩滑更香濃，朋友仔連汁都唔放過!
準備材料:
1. 雞翼 10隻 1隻
2. 咖哩雞即煮醬 1包
3. 洋蔥 1個
4. 薯仔 2個
5. 椰漿 200ml
6. 水 150ml
7. 急凍薄餅 1包
8. 蒜頭 4瓣
做法:
1. 先把雞翼洗乾淨， 用少許雞粉、糖及麻油拌勻 醃三小時或以上 ( 可預早一晚醃製 )
2. 把洋蔥及薯仔去皮切件備用
3. 起油鑊爆香蒜頭及洋蔥
4. 加入雞翼略炒3分鐘
5. 加入咖哩即煮醬一包拌勻，再加入水拌炒均勻， 然後加入薯仔煮5分鐘
6. 倒入椰漿， 加少許雞粉及糖炒勻，再煮3分鐘， 熄火焗10分鐘 (此時留意水份是否足夠， 如果較為乾身可以多放少許水， 但別加入太多水以免醬汁過稀)
7. 用油起鑊煎香薄餅至金黃色，配上咖哩雞翼，即成
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