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咕嚕豆卜蝦膠

極受歡迎菜式之一

好多朋友都好鍾意食咕嚕肉,今次Chef Meow改用蝦膠釀豆卜取代梅頭肉,味道層次更豐富之餘,令到呢個菜式更香、更脆、更惹味!


準備材料:

1. 豆卜 10個

2. 蝦膠 1包

3. 罐頭菠蘿 1罐

4. 彩椒 1個

5. 洋蔥 半個

6. 蒜頭 4瓣

7. 咕嚕醬 2包

8. 糖 2茶匙

9. 豉油 1茶匙

10. 水 3湯匙

11. 生粉 3湯匙

 

做法:


1. 豆卜洗乾淨抹乾水後,切開兩半


2. 取出生粉, 在豆卜內部塗上些少生粉


3. 把適量蝦膠塗抹在生粉上


4. 在蝦膠上沾上一層生粉


5. 放入雪櫃雪一小時以上或過夜


6. 洋蔥去皮洗乾淨切件


7. 彩椒洗乾淨切件


8. 蒜頭切碎