準備材料:
1. 珍珠米 2量杯
2. 雞湯 2量杯
3. 五花腩 150g
4. 冬菇 5隻
5. 蝦米 2湯匙
6. 米酒 2茶匙
7. 麻油 1湯匙
8. 煲仔飯豉油 2湯匙
9. 油蔥酥 3茶匙
做法:
1. 五花腩洗乾淨去皮切條， 加入豉油、麻油、糖各一茶匙拌勻略醃
2. 冬菇洗乾淨浸軟切粒
3. 蝦米洗乾淨浸軟，瀝乾備用
4. 珍珠米洗乾淨放入電飯煲內，加入米酒及麻油拌勻，
5. 再加入雞湯， 油蔥酥、冬菇及蝦米舖放在米上， 按下煮飯模式
6. 飯煮熟後， 加入煲仔飯豉油拌勻，即成
台式古早油飯