台式古早油飯


準備材料:

1. 珍珠米 2量杯

2. 雞湯 2量杯

3. 五花腩 150g

4. 冬菇 5隻

5. 蝦米 2湯匙

6. 米酒 2茶匙

7. 麻油 1湯匙

8. 煲仔飯豉油 2湯匙

9. 油蔥酥 3茶匙

做法:

1. 五花腩洗乾淨去皮切條, 加入豉油、麻油、糖各一茶匙拌勻略醃

2. 冬菇洗乾淨浸軟切粒

3. 蝦米洗乾淨浸軟,瀝乾備用

4. 珍珠米洗乾淨放入電飯煲內,加入米酒及麻油拌勻,

5. 再加入雞湯, 油蔥酥、冬菇及蝦米舖放在米上, 按下煮飯模式

6. 飯煮熟後, 加入煲仔飯豉油拌勻,即成

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