南瓜粟米煎肉餅
準備材料:
1. 豬肉碎 300g
2. 南瓜 100g
3. 粟米粒 100g
4. 豉油 2茶匙
5. 鹽 1茶匙
6. 蛋白 半隻
7. 糖 2茶匙
8. 雞粉 2茶匙
9. 油 2茶匙
10. 水 2湯匙
11. 生粉 3茶匙
做法:
1. 豬肉碎先放入1茶匙鹽，向同一方向攪拌約30圈，靜置至10分鐘，再加入水、蛋白再靜置至10分鐘
2. 南瓜去皮切碎備用
3. 粟米粒洗乾淨備用
3. 把南瓜粒、粟米粒、豉油、糖、雞粉、生粉、油輕手拌入豬肉碎中， 分成小份後樸上生粉， 起油鑊以中大火煎6分鐘左右至金黄色，即成