準備材料:
1. 五花腩 300g
2. 蓮藕 1節
3. 蒜頭 6瓣
4. 薑 4大片
5. 南乳醬 2湯匙
6. 冰糖 10g
7. 豉油 2茶匙
8. 麻油 2茶匙
9. 燒酒 2茶匙
10. 水 150ml
11. 蔥 2條
做法:
1. 五花腩洗乾淨抹乾水切件
2. 蓮藕去皮切件
3. 用油起鑊爆香蒜頭及薑片
4. 放入五花腩略炒
5. 加入南乳醬、冰糖、豉油、麻油、燒酒、水拌勻煮滾
6. 再放入蓮藕煮滾， 用中慢火炆煮45分鐘， 之後開大火收乾汁料， 加入蔥段拌勻，即成
南乳蓮藕豬肉