冬陰功雞鍋

更新日期:2019年1月4日

"泰"好味雞鍋

Chef Meow 很喜歡冬陰功的味道,椰香夾著一點點的酸辣,吃起來十分惹味開胃。 這次用冬陰功醬料烹調雞鍋, 實在"泰"好味了! 喵~


準備材料: 1. 雞 2. 冬陰功醬 3. 辣椒 4. 檸檬葉 5. 南薑 6. 香茅 7. 青檸 8. 蕃茄 9. 椰漿

做法:

1. 先把雞洗淨切件, 用雞粉、豉油、糖醃3小時

2. 香茅、南薑、 蕃茄切件備用

3. 用油起鑊把雞炒香

4. 加入冬陰功醬炒勻

5. 放入辣椒、南薑、檸檬葉、香茅同炒

6. 再放入蕃茄略炒

7. 最後加入椰漿及適量水(水的份量不要蓋過雞面), 伴勻後蓋上煲蓋以中慢火煮主6至8分鐘

8. 開蓋炒勻至雞熟,略加些少糖及雞粉調味,即成


#雞 #泰 #冬陰功

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Meow Kitchen

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