冬陰功雞翼配柚子凱撒沙律醬

惹味非常

配上自製柚子凱撒沙律醬汁嘅冬陰功雞翼,除咗香辣惹味之外,多添一份清新嘅感覺,酸甜、香辣充斥著每一個味蕾, 絕對係一個聖誕小食最佳選擇!



準備材料:

1. 雞翼 10隻

2. 冬陰功醬 2湯匙

3. 糖 3茶匙

4. 椰漿 2湯匙

5. 青檸 半個

6. 檸檬葉 4片

7. 香茅 1支 (切段)

8. 雞粉 2茶匙

9. 燒酒 2茶匙

10. 凱撒沙律醬  3湯匙

11. 柚子蜜 1湯匙

做法:

1. 先把檸檬葉切碎及香茅切段

2. 把雞翼洗乾淨瀝乾,加入冬陰功醬、糖、椰漿、青檸汁、檸檬葉、香茅、 雞粉、燒酒拌勻,醃三小時或以上

3. 凱撒沙律醬及柚子蜜拌勻備用

4. 用油起鑊,把雞翼兩邊以中大火煎至金黃色及熟透,最後淋上柚子凱撒沙律醬,即成

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