泰惹味！
呢個菜式畫龍點睛之處，就係將焗脆咗嘅響鈴，治上冬陰功醬汁，香脆惹味！ 而冬陰功同什菌一向都是最佳配搭， 拌飯或烏冬都絕對合襯！
準備材料:
1. 自選雜菌 ( 如金菇、蘑菇、草菇、 秀珍菇、雞髀菇等) 適量
2. 冬陰功醬 2湯匙
3. 蒜頭 3瓣
4. 乾蔥頭 4個
5. 香茅 2支
6. 青檸 1個
7. 糖 2茶匙
8. 響鈴 1盒
9. 水 50ml
10. 椰漿 50ml
做法:
1. 先把蒜頭、乾蔥頭、香茅切碎
2. 雜菌洗乾淨備用
3. 用油起鑊爆香乾蔥頭、蒜頭及香茅， 加入冬陰功醬拌勻
4. 加入水煮滾
5. 再加入椰漿及糖拌勻煮滾， 盛起備用
6. 把響鈴放入焗爐以160度焗5分鐘， 或可用油鑊 略為煎香響鈴亦可
7. 用牛油起鑊， 放入雜菌炒香
8. 再加入冬陰功醬汁炒香拌勻， 加入些少生粉水埋芡， 用器皿盛起，拌上脆響鈴，即成
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