冬瓜圓肉乾瑤柱雲吞鍋

簡易精品菜

其實一啲好簡單嘅食材,都可以做到好似米芝蓮咁嘅菜式!Chef Meow 特別喜歡食上海雲吞, 今日就同大家分享一個普普通通嘅餃子,點樣變成一個精美菜式! 乾瑤柱同圓肉令到冬瓜特別香甜,喺漸涼嘅天氣之下品嚐呢個冬瓜雲吞鍋,即刻暖在心頭!



準備材料:

1. 冬瓜 1斤半

2. 上海菜肉雲吞 12隻 (自選餃子/雲吞)

3. 乾瑤柱 8粒

4. 圓肉 15粒

5. 薑 3片

6. 雞湯 1盒

7. 杞子 約15粒

做法:


1. 先把冬瓜洗乾淨去除中間之瓜囊

2. 把雲吞灼熟備用


3. 把冬瓜用小匙羹起肉,請注意小心保留外還 (或可用刀切片)


4. 保留冬瓜外環


5. 在鍋內放入雞湯、乾瑤柱、圓肉、薑片煮滾


6. 放入冬瓜外環,以中慢火煮8分鐘


7. 再放入冬瓜粒於冬瓜環中間,煮5分鐘


8. 把雲吞放在冬瓜外還煮滾,最後灑上杞子,即成

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Meow Kitchen

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