冬瓜三豆響螺煲豬展

祛濕極佳湯品

天氣開始又焗又悶熱, D濕氣好易令人頭重重、好似好攰咁!今日同大家分享一個Chef Meow覺得最有效嘅袪濕湯品, 而且味道仲好好味添! 材料亦都好容易買到,同時處理方便。


準備材料:

1. 冬瓜 2斤

2. 扁豆 50g

3. 赤小豆 50g

4. 眉豆 50g

5. 急凍響螺頭 4個

6. 乾瑤柱 8粒

7. 薑 6片

8. 豬展 500g

做法:


1. 先把冬瓜洗乾淨, 連皮切件備用


2. 乾瑤柱洗乾淨瀝乾備用


3. 響螺頭解凍後洗乾淨, 去除腸臟切件備用


4. 眉豆、扁豆、赤小豆洗乾淨備用


5. 切好薑片

6. 豬展洗乾淨切件備用


7. 把水煲滾, 放入所有材料大火滚15分鐘後,轉中慢火煲2小時45分鐘,即成



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Meow Kitchen

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