免翁汁燒厚切豬扒

準備材料:

1. 蘑菇 1盒

2. 厚切豬扒 4塊

3. 鮮忌廉 200ml

4. 蒜頭 4瓣

5. 新鮮百里香葉/Thyme 適量 (選擇性)

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做法:

1. 豬扒洗乾淨抹乾，用1湯匙白酒及2茶匙雞粉略醃

2. 百里香葉切碎

3. 蘑菇及蒜頭洗乾淨切片，用牛油起鑊炒香蒜頭及蘑菇， 加入1湯匙白酒、 半茶匙鹽、 1茶匙糖炒至蘑菇出水，倒入鮮忌廉拌勻盛起備用

4. 用牛油起鑊, 以中大火煎豬扒每邊3至4分鐘，(視乎豬扒厚薄) 盛起放在器皿上

5. 最後在豬扒上淋上磨菇汁及灑上百里香葉碎， 即成