五香牛腩意粉

中西合璧Crossover

呢個crossover嘅牛腩意粉,味道牛香濃郁,惹味到不得了,意粉沾滿濃厚嘅牛腩汁,配合軟淋度適中嘅牛腩,完全係一個極緻細膩嘅菜式!



準備材料:

1. 牛腩或牛肋條 300g

2. 八角 6粒

3. 月桂葉 5至7片

4. 蒜頭 5瓣

5. 薑 3片

6. 牛肉濃湯寶 1粒

7. 自選意粉 150g

8. 冰糖 1湯匙份量

9. 柱侯醬 2茶匙

10. 芝士粉 少許( 選擇性)

做法:

1. 先把牛腩或牛肋條切粒備用

2. 起油鑊爆香牛腩粒, 加入八角、蒜頭、 柱侯醬、薑、冰糖炒香

3. 加水至蓋過牛腩粒面, 再放入月桂葉、牛肉濃湯寶, 中慢火炆1小時30分鐘後, 開大火炆至收汁

4. 意粉用滾水烚熟,不要過冷河

5. 把意粉放入牛腩內拌勻, 最後灑上芝士粉,即成



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Meow Kitchen

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