簡易惹味
好多朋友仔都鍾意食炒烏冬，今日就同大家分享一個非常簡易嘅烏冬烹調方法， 用上牛油拌炒，令到呢一個烏冬特別香濃美味。
準備材料:
1. 牛柳 200g
2. 蒜頭 3瓣
3. 洋蔥 半個
4. 烏冬 2個
5. 薑片 4小片
6. 蔥 2條
7. 豉油 1 湯匙
8. 糖 2茶匙
9. 水 2湯匙
10. 牛油 1湯匙
11. 美極 2茶匙
12. 水 2湯匙
做法:
1. 先把牛柳切絲， 加入豉油、糖、麻油各2茶匙拌勻略醃
2. 洋蔥去皮切條
3. 把豉油、糖、水、牛油、美極、拌勻備用
4. 起油鑊爆香蒜頭及薑片， 加入牛柳炒熟盛起
5. 烏冬用水烚至7成熟，隔水備用
6. 把洋蔥放入鑊中炒香，再加入烏冬拌炒，倒入牛油豉油汁拌炒
7. 加入牛柳炒勻，再加入蔥略炒，即成
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