中式黑椒美極牛柳

極香濃、極嫩滑、極簡易

Chef Meow特別喜愛 Meow爸爸呢個菜式,帶點廣東傳統嘅味道,極簡易嘅做法反而令牛柳肉質更加香濃嫩滑,相信呢個就係爸爸智慧! 到而家Meow對呢個味道依然念念不忘,仍然覺得係最好味嘅牛扒之一,好想同大家分享一下!


準備材料:

1. 薄牛柳 (約半吋) 4件

2. 豉油 3茶匙

3. 美極 3茶匙

4. 麻油 1湯匙

5. 黑椒碎 1茶匙

6. 糖 2茶匙

7. 燒酒 3茶匙

做法:

1. 牛柳加入豉油、美極、麻油、黑椒碎、糖、燒酒拌勻醃20分鐘

2. 用油起鑊,放入牛柳每邊各煎45秒,即成

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Meow Kitchen

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