七味蜆肉意粉

準備材料:

1. 意粉 1束 (2-3人份)

2. 蜆 半斤

3. 蒜頭 6瓣

4. 乾蔥頭 2個

5. 七味粉 1湯匙

6. 牛油 1湯匙

7. 豉油 2茶匙

8. 糖 2茶匙

9. 燒酒 1湯匙

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做法:

1. 把蒜頭及乾蔥頭切碎

2. 把蜆洗乾淨瀝乾水備用

3. 用牛油起鑊，爆香蒜頭及乾蔥頭， 放入蜆同炒

4. 加入豉油、糖、燒酒拌勻至蜆開口後熄火

5. 意粉用水灼熟隔水，放入蜆鍋中， 加入七味粉拌勻，即成