新手都可以做到大師級水準
原來 Chef Meow 好多朋友仔都鍾意食蠔，今日想同大家分享一個煮法簡易，而美味程度絕對可以拍得住大師級嘅作品！呢個煮法仲可以令到生蠔做到溏心嘅效果，生熟度啱啱好，充分發揮生蠔嘅鮮味！
準備材料:
1. 急凍廣島蠔 8隻
( 可自行選擇桶蠔或其他生蠔種類)
2. 炸漿 半盒
3. 生粉 3湯匙
4. 七味粉 適量
做法:
1. 先把蠔洗乾淨解凍抹乾水， 先均勻地沾上一層生粉
( 這個步驟能吸乾生蠔水分，亦是令到生蠔做到溏心效果的關鍵)
2. 炸粉必須用冰水開成炸漿備用 (這樣能夠令炸漿更香脆)
3. 生蠔沾上生粉後均勻地沾上炸漿， 生蠔沾上的炸漿不要過少， 以免影響炸出來的效果
4. 放入油鑊中炸至香脆 (約5分鐘 )
5. 用廚房紙隔油後灑上七味粉，即成
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