七味厚豬扒

準備材料:

1. 厚豬扒 2塊

2. 雞湯 500ml

3. 燒酒 3湯匙

4. 鹽 2茶匙

5. 糖 3茶匙

6. 七味粉 2茶匙

7. 生粉 2湯匙

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做法:

1. 豬扒洗乾淨抹乾水

2. 取出大湯碗，放入雞湯、燒酒、鹽、糖、七味粉拌勻， 把豬扒放入雞湯中浸8分鐘 ( 如果想更入味 畫時間許可，可浸更長時間，但不超過半小時)

3. 把豬扒取出抹乾水，均勻地撲上生粉

4. 用油起鑊，以中大火把豬扒每邊煎3-4分鐘至熟(視乎豬扒厚薄程度)， 上碟後再灑上適量之七味粉，即成